Tomates et mozzarelle de bufflesse  

Jambon cru doux de Parme avec melon

Bresaola de la Valtellina avec roquette e parmesan  

Crevettes avec roquette, huile et citron  

Saumon écossais fumé  

Carpaccio de thon fumé 

Avocado avec crevettes en sauce aurore